Zucca Butternut Bologica 1kg

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2,55€ al kg
EU_Organic
Selezionato da Carpe Naturam
Sicilia
La zucca Butternut BIO è una zucca invernale dalla forma allungata, con una buccia rugosa e sottile e una polpa arancione dal sapore molto dolce e dalle note nocciolate.
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La zucca Butternut, comunemente chiamata anche zucca violina per via della sua forma allungata, è un ortaggio tardivo dalla buccia rugosa e sottile di colore giallo-arancio. La sua polpa compatta presenta dei semi piuttosto piccoli, ha un sapore molto dolce e una consistenza tenera. Può raggiungere un peso di 2 kg e una lunghezza che va dai 20 ai 35 cm.
La zucca Butternut è ricca di magnesio e, per questo, indicata per prevenire patologie cardiovascolari e la stitichezza. Viene utilizzata in diete di diverso tipo per via delle sue numerose fibre, capaci di generare un senso di sazietà. Altra sostanza di grande importanza è il triptofano, un aminoacido in grado di allontanare ansia e insonnia, contrastare la ritenzione dei liquidi e nutrire pelle, capelli e unghie.
Fino agli anni ’60 le zucche svuotate della loro polpa venivano utilizzate dai contadini come contenitori per conservare il vino o l’acqua. Inoltre, fin dall’antichità e solo in alcune parti del mondo, è stato uno dei primi strumenti musicali.
La zucca Butternut BIO è un ingrediente molto versatile per la preparazione di pietanze dolci e salate. Inoltre, la sua polpa può essere fritta, perché assorbe poco olio, con un risultato davvero gradevole. Questa varietà di zucca, se integra, può essere conservata per circa un anno al riparo dall’umidità. Privata della buccia, invece, deve essere conservata in frigorifero, oppure cotta e tagliata a cubetti per essere poi congelata.

Descrizione

La zucca Butternut, comunemente chiamata anche zucca violina per via della sua forma allungata, è un ortaggio tardivo dalla buccia rugosa e sottile di colore giallo-arancio. La sua polpa compatta presenta dei semi piuttosto piccoli, ha un sapore molto dolce e una consistenza tenera. Può raggiungere un peso di 2 kg e una lunghezza che va dai 20 ai 35 cm.

Proprietà

La zucca Butternut è ricca di magnesio e, per questo, indicata per prevenire patologie cardiovascolari e la stitichezza. Viene utilizzata in diete di diverso tipo per via delle sue numerose fibre, capaci di generare un senso di sazietà. Altra sostanza di grande importanza è il triptofano, un aminoacido in grado di allontanare ansia e insonnia, contrastare la ritenzione dei liquidi e nutrire pelle, capelli e unghie.

Curiosità

Fino agli anni ’60 le zucche svuotate della loro polpa venivano utilizzate dai contadini come contenitori per conservare il vino o l’acqua. Inoltre, fin dall’antichità e solo in alcune parti del mondo, è stato uno dei primi strumenti musicali.

Uso in cucina

La zucca Butternut BIO è un ingrediente molto versatile per la preparazione di pietanze dolci e salate. Inoltre, la sua polpa può essere fritta, perché assorbe poco olio, con un risultato davvero gradevole. Questa varietà di zucca, se integra, può essere conservata per circa un anno al riparo dall’umidità. Privata della buccia, invece, deve essere conservata in frigorifero, oppure cotta e tagliata a cubetti per essere poi congelata.

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