Zenzero Biologico 250g

€ 1,64
3,28€ al kg
EU_Organic
Selezionato da Carpe Naturam
Perù
Lo zenzero biologico è una pianta erbacea perenne, di colore beige, dal sapore simile a quello del limone ma con una nota pungente, quasi piccante.
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Lo zenzero, conosciuto anche con il nome di Ginger, è una pianta alta circa 90 cm che presenta un fusto sotterraneo detto rizoma. Quest’ultimo, di colore beige, è la parte più ricca dello zenzero (chiamata erroneamente radice) perché ricca di olio essenziale, gingerina, resine e mucillagini. Lo zenzero può essere consumato fresco oppure essiccato e ha un sapore aromatico pungente, quasi piccante, che ricorda il limone, la citronella e la menta.
Lo zenzero ha infinite proprietà: toniche, stimolanti, digestive, antinfiammatorie, antipiretiche e disinfettanti. Nella medicina orientale viene utilizzato per combattere l’influenza, ma può essere d’aiuto anche per il mal d’auto o il mal di mare. Le sue proprietà digestive si riflettono anche nel trattamento dell’alitosi, perché capace di contrastare la fermentazione batterica.
Provate a unire lo zenzero con acqua, rosmarino e limone all’interno di un barattolo: avete appena creato un ottimo rimedio per allontanare le zanzare.
Lo zenzero viene spesso usato come spezia per via del suo gusto pungente e rinfrescante, ma in realtà è un prodotto molto versatile, adatto per diverse ricette. Può essere conservato in frigorifero per 2-3 settimane, oppure in congelatore e grattugiato all’occorrenza.

Descrizione

Lo zenzero, conosciuto anche con il nome di Ginger, è una pianta alta circa 90 cm che presenta un fusto sotterraneo detto rizoma. Quest’ultimo, di colore beige, è la parte più ricca dello zenzero (chiamata erroneamente radice) perché ricca di olio essenziale, gingerina, resine e mucillagini. Lo zenzero può essere consumato fresco oppure essiccato e ha un sapore aromatico pungente, quasi piccante, che ricorda il limone, la citronella e la menta.

Proprietà

Lo zenzero ha infinite proprietà: toniche, stimolanti, digestive, antinfiammatorie, antipiretiche e disinfettanti. Nella medicina orientale viene utilizzato per combattere l’influenza, ma può essere d’aiuto anche per il mal d’auto o il mal di mare. Le sue proprietà digestive si riflettono anche nel trattamento dell’alitosi, perché capace di contrastare la fermentazione batterica.

Curiosità

Provate a unire lo zenzero con acqua, rosmarino e limone all’interno di un barattolo: avete appena creato un ottimo rimedio per allontanare le zanzare.

Uso in cucina

Lo zenzero viene spesso usato come spezia per via del suo gusto pungente e rinfrescante, ma in realtà è un prodotto molto versatile, adatto per diverse ricette. Può essere conservato in frigorifero per 2-3 settimane, oppure in congelatore e grattugiato all’occorrenza.

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