Pesca a pasta bianca Bio e Biodinamiche 1 kg

La pesca bianca biologica è una varietà dal sapore molto dolce e profumato, con una polpa tenera e succosa.

Le pesche a polpa bianca Bio sono una varietà dalla polpa filamentosa, chiara, con delicate sfumature attorno al picciolo, molto succosa e profumata, dal sapore particolarmente dolce. La buccia, invece, ha un colore di fondo biancastro e delle sfumature rosso tenue, anche quando i frutti raggiungono la piena maturazione.

PROPRIETÀ

Le pesche hanno proprietà diuretiche e lassative per la quantità di acqua che contengono e, per questo, utili contro stitichezza, cellulite e calcoli renali. Sono ricche di fibre, sali minerali e Vitamine del gruppo A e C, queste ultime utili per rafforzare il sistema immunitario e combattere i radicali liberi.

CURIOSITÀ

Nel corso dei secoli, attorno alle pesce si sono sviluppati miti e simbologie. Partiamo dalla Cina, luogo in cui questo frutto è considerato simbolo di vita eterna, perché protegge il corpo dalle malattie, per arrivare poi in Egitto, dove viene identificato come il frutto sacro del silenzio e dell’infanzia, motivo per cui le guance dei bambini vengono paragonate alla pesca.

USO IN CUCINA/CONSERVAZIONE

Le pesche hanno un notevole utilizzo in cucina: possono essere consumate fresche, in macedonia, ma possono anche essere cotte. Sono ingredienti di sciroppi, conserve, gelati, marmellate e moltissimi dessert. Se acerbe, possono essere lasciate a maturare a temperatura ambiente, ma una volta mature devono essere conservate in frigorifero e mangiate nel giro di qualche giorno.