Clementine Caffin Bio 8 KG

DESCRIZIONE BREVE:
La clementina Caffin biologica è una varietà che si caratterizza per la sua maturazione precoce, prima decade di ottobre, un succo dal sapore dolce, un elevato grado zuccherino e una bassa acidità.

DESCRIZIONE:
La varietà di clementine Caffin Bio (o Oronules), è tra le varietà precoci di nuova generazione più diffuse nella Piana di Sibari. Disponibili a partire dai primi giorni di ottobre, presentano una forma oblata, una buona qualità di succo con un elevato grado zuccherino e una bassa acidità. La polpa è di colore arancio intenso, mentre la buccia è leggermente ruvida al tatto. Come tutte le clementine è priva di semi e ha un sapore molto dolce.

PROPRIETÀ
Le clementine apportano diversi benefici al nostro organismo grazie alle diverse proprietà antinfluenzali, antiossidanti, antinfiammatorie e digestive. Sono dei frutti ricchi di fibre, di vitamine, in particolare quelle del gruppo C, e sali minerali come magnesio, ferro e potassio. Il loro consumo è consigliato anche alle donne in gravidanza: la presenza dell’acido folio, infatti, permette di ridurre la possibilità di comparsa della spina bifida nel futuri nascituri. Hanno proprietà benefiche anche per cuore e cervello, perché riducono il rischio di malattie cardiache e ictus.

CURIOSITÀ
La Clementina Caffin prende il suo nome da M.Caffin, colui che nel 1968, ad Azemour in Marocco, riuscì a isolare questa varietà, presto diffusa in tutto il Mediterraneo.

USO IN CUCINA/CONSERVAZIONE
La clementina Caffin, come altri frutti, può essere consumata fresca oppure spremuta per la preparazione di frullati o estratti di qualità. Può essere conservata a temperatura ambiente per circa 10 giorni.