Clementina Hernandina 8 kg

La Clementina Hernandina Bio è una delle varietà di clementina più diffuse, ha una forma oblata, una buccia di colore arancio con base verdastra. La polpa, che matura prima rispetto alla colorazione, ha un sapore dolce, è molto succosa, e può presentare qualche seme.

PROPRIETÀ
Le clementine apportano diversi benefici al nostro organismo grazie alle diverse proprietà antinfluenzali, antiossidanti, antinfiammatorie e digestive. Sono dei frutti ricchi di fibre, di vitamine, in particolare quelle del gruppo C, e sali minerali come magnesio, ferro e potassio. Il loro consumo è consigliato anche alle donne in gravidanza: la presenza dell’acido folio, infatti, permette di ridurre la possibilità di comparsa della spina bifida nel futuri nascituri. Hanno proprietà benefiche anche per cuore e cervello, perché riducono il rischio di malattie cardiache e ictus.

CURIOSITÀ
Questa varietà di clementina è stata ottenuta per la prima volta in Spagna, Valencia, nel 1966. Ha una maturazione piuttosto tardiva: si raccoglie, infatti, tra gennaio e metà febbraio. Una durata molto breve, visto che è possibile trovarla negli scaffali per un solo mese.

USO IN CUCINA/CONSERVAZIONE
Le clementine possono essere utilizzate in diverse ricette dolci e salate. Si abbinano perfettamente con piatti a base di zucca e noce moscata oppure con i crostacei. Possono essere conservate a temperatura ambiente per circa 10 giorni.